Ingredientes Necessários
Para preparar uma deliciosa receita de berinjela recheada com carne e queijo, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 2 berinjelas médias
- 300g de carne moída
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate maduro picado
- 200g de queijo muzzarela ralado
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de sopa de azeite
- Cheiro-verde picado a gosto
Modo de Preparo
Comece pré-aquecendo o forno a 180°C. Corte as berinjelas ao meio no sentido do comprimento e retire um pouco da polpa para criar espaço para o recheio. Cozinhe as berinjelas em água fervente por 5 minutos para amolecê-las, escorra e reserve.
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione a carne moída, tempere com sal e pimenta, e cozinhe até que a carne fique bem dourada. Junte o tomate e cozinhe por mais 5 minutos, mexendo sempre. Adicione a polpa da berinjela que você retirou e o cheiro-verde. Misture bem.
Montagem e Finalização
Recheie cada metade da berinjela com a mistura de carne. Coloque queijo muzzarela em cima e leve ao forno por 20 minutos ou até que o queijo derreta e fique dourado. Sirva quente e aproveite esta deliciosa receita de berinjela recheada com carne e queijo, perfeita para qualquer ocasião!
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