Ingredientes Necessários
Primeiramente para preparar uma deliciosa geleia de bergamota, você irá precisar dos seguintes ingredientes:
- 500g de bergamota descascada e picada;
- 250g de açúcar;
- 1 limão (suco e raspas);
- 1 pitada de sal.
Modo de Preparo da Geleia
O preparo da geleia de bergamota é bastante simples e pode ser feito em poucos passos. Siga as instruções abaixo:
- Em uma panela média, coloque a bergamota picada e sem sementes e o açúcar. Misture bem e deixe descansar por cerca de 30 minutos para que a bergamota solte seus sucos.
- Adicione o suco de limão e as raspas do limão na mistura. A pitada de sal também é importante, pois ajuda a realçar o sabor da geleia.
- Em seguida leve a panela ao fogo médio, mexendo frequentemente, quando a mistura começar a ferver, reduza o fogo e cozinhe por aproximadamente 40 minutos, até que a mistura esteja mais espessa e com uma cor vibrante.
- Para testar o ponto da geleia, coloque uma pequena quantidade em um prato frio; se ela não escorregar, está pronta.
- Finalmente, retire a panela do fogo e deixe a geleia esfriar antes de transferi-la para potes de vidro esterilizados.
Dicas Finais
Essa geleia de bergamota é perfeita para acompanhar pães, torradas e até, quem sabe, para recheios de bolos. Armazene-a em local fresco e consuma dentro de algumas semanas a partir do preparo. Desfrute de um sabor que traz um toque especial aos seus lanches!
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